Yuumee Channel

Yuumee Channelへようこそ♪当ブログは沖縄県在住の2児のパパ、Yuumeeが沖縄でオススメのCafe、そば屋、公園、他いろいろなコトやモノを紹介する雑記ブログです。ごゆっくりどうぞ☆彡

守礼そば@那覇市高良

こんばんはYuumee でございます。

今日は那覇市にある、守礼そばに行ってきました。

 

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夜に行ったので写真が暗くてあまり伝わりづらいかと思いますが、沖縄色が強めな素敵な外観でした。

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店内に入ると、沖縄民謡が流れていて、客層も県外風の方が多かったので、ワタクシは仕事帰りに観光地に紛れ込んでしまったサラリーマン状態でした(笑)

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店内はかなり奥行きがあって広かったです。

テーブル席とお座敷席があり、全部で100席以上はあったかと思います。

 

しかも、お昼の時間帯は沖縄民謡ライブ!?もやってるみたいですね。

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さっそくメニュー表を見てみましょう。

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おそば以外にもちゃんぷるーや煮付、魚料理に肉料理などメニューがたくさんありましたが、はじめて守礼そばに来てゴーヤーチャンプルーを食べるわけにもいかないので(絶対美味しいとは思いますが)、ここはやはり、そばを注文させてください(笑)

 

とはいえ、このお店、そばのバリエーションもめちゃめちゃありますね。

 

私の知ってるそば屋の中ではダントツ1位かもしれないです。

種類を数えてみたところ、なんと24種類もありました(笑)めちゃめちゃバリエーション豊富!

 

今回もいろいろ悩みましたが、欲張って”ぬ~くいそば”という、てびち、軟骨ソーキ、三枚肉、本ソーキが入っている贅沢なおそばを注文することにしました。

  

注文から10分程ででてきました、”ぬ~くいそば”! ボリューム満点&贅沢なルックスが特徴的です!

 

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この、ぬ~くいって言葉聞きなれないなーと思い、気になってググってみたのですが、それらしいのがでてこなかったです。。

 

多分なんですが、沖縄方言の”ぬちぐすい”がちょっと変化して”ぬ~くい”になったのかな?と勝手に推測(笑)

 

ちなみに”ぬちぐすい”というのは直訳すると”命の薬”という意味になるのですが、健康的で美味しいおそばですよ、という意味を込めて作られたのかな?と思いました。

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まず、ここのお店、出汁と麺をチョイスします。

<そば出汁>

  • 豚骨ベースのあっさり味
  • こってり味
  • カツオ風味

<麺>

  • かた麺
  • やわらかな手打ち麺

お店のオリジナルは、あっさり味のかた麺とのことでしたが、そば好きの知人から、あっさり味は結構あっさりだったと聞いていたので、こってり好きの私としては、ここはこってり味でいかせてください!と見せかけて、まさかのカツオ風味にしました(笑)

麺はもちろん、かた麺です!

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硬いといっても先月食べに行った、3丁目の島そば屋の麺よりは硬くなかったかなw

というか3丁目の島そば屋が硬すぎ?って感じなので、それと比べると、こちらの麺は程よい硬さでかなり好みなタイプでした。

 

あと、最初に麺をすすったときにてびちの風味がブワーッと香ってきた。

 

www.yuumee.okinawa

 

次に、カツオのスープはめっちゃ美味しいと思いました。

 

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お店のオリジナルは豚骨あっさり味とのことでしたが、ワタクシはこってり好きなので、オリジナルよりは少し濃い味とお店の方が言っていたカツオを選んで大正解!

好みにドンピシャって感じでめっちゃ美味しかった!

体中に塩気?が染み渡る〜!という感じで、めっちゃ元気になった気がしました。

 

軟骨ソーキは結構大きい。

 

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軟骨のところはトロットロではなく、コリコリ系で逆に最近こっち系食べていなかったので「たまにはこっちもいいじゃん♪」って感じで新鮮だった。

 

お肉の部分は肉厚で柔らかくて美味しい、少し甘みもあるので子供も好きかも。

 

三枚肉は柔らかい、かなり肉厚なので、三枚肉でよくありがちなペランペランしてる感じではなく、ズシッと重量感が伝わってくる感じですね。

 

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漂う上品な感じが良く、あまり甘みはないけど、肉の味がしっかりあって、脂肪のところは柔らかく、めっちゃ美味しいと思った!

個人的には軟骨ソーキより、こっちが好きかな~。

 

本ソーキも味がしっかり染み込んでいて美味しかった、上の2つのお肉と、食感、味、ともに被ることはないので、いろいろ楽しめてお得~!って感じでした。

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お肉ももちろん柔らかかったっす!

 

てびちはめっちゃプルンプルン、びっくりするぐらいプルンプルンでビックリした(笑)

 

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味はあっさりしてるんだけど、噛めば噛むほど美味しさが増してきて、飲み込んだ後、また食べたくなるっていう無限ループに入るw

 

骨周りについてる無色透明のヤツがめっちゃコラーゲン!って感じで美味しく頂きました。明日の肌ツヤ、イイはずw

食べ終わった後、口周りベトベトになるので拭いた方がいいですよ(笑)

 

4種類のお肉を頂いて、どれも全部美味しかったのを前提に順位を付けてみました。

 

<第4位>

軟骨ソーキ

柔らかくて、美味しかったけど、他のお肉が美味しすぎたってことと、個人的に軟骨部分はやっぱりトロットロが好きみたいw

 

<第3位>

本ソーキ

単純に軟骨ソーキより味が好みだった、お肉も柔らかかったし、うん、文句なしに美味かった!

 

<第1位>

三枚肉、てびち

まさかの同点1位でした。

この2つは甲乙つけがたいですねー!

三枚肉は肉厚で味付けもgoodだし、なにより他店の三枚肉と比べても、なんか上質な気がしました。

 

てびちはびっくりするぐらいのプルンプルンな食感でしょうか。こちらも他店の追随を許さない感がしっかりとでてましたね~(笑)とにかくコラーゲンがすごい摂取できたと思う!あんちえいじんぐ系女子は要チェックしてほしい一品。

 

ということで、今夜も大満足なそば旅になりました。他にも気になるそばが沢山あったので次回は違うモノも味わってみたいですね。

 

営業時間も21時までと、わりと遅くまで開いているのもポイント高いのではないでしょうか。美味しいおそばを有難うございました。ご馳走様でした~!ぬちぐすいやっさ~~(笑)

 

■守礼そば

 営業時間:11:30 ~ 21:00 (L.O 20:30)

 定休日:年中無休

 住所:沖縄県那覇市高良3-7-27

 電話番号: 098-859-1155

 駐車場:32台

 総席数:130席ほど 

 禁煙・喫煙: 喫煙可(時間帯により全面禁煙)
       ※土日祝は終日禁煙。月~金は16:00まで禁煙。

 支払い方法:カード不可 

 


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