Yuumee Channel

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そば処 たから家@那覇市具志

こんばんはYuumeeです。

那覇市小禄にある、そば処 たから家へ行ってきました。

 

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Googleや口コミの評価も高く、前々から行ってみたいそば屋の1つでした。

 

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さっそく店内に入ると

座敷席、テーブル席、カウンター席があり、全部で40席ぐらいはあったかと思います。音楽はジャズが流れていました^ ^

 

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多分、席はこんな感じ⇩⇩⇩だったかと思います。

 ・座敷席 4人掛け×3卓

 ・カウンター席 入口側に3席、奥に2席?

 ・テーブル席 4人掛け×4卓

 

 

メニューはいろいろありました。

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こんなにメニューあると、いろいろ食べたくなりますよね(笑)

なので、そば・じゅーしーセットにトッピングで軟骨ソーキを注文することにしました。

 

麺は細麺でコシの強いタイプか中太ちぢれ麺で出汁との絡みが良いモチモチ麺の2種類から選べるとのこと。

正直どっちも食べたいのでめっちゃ悩んだ末、細麺をチョイス!

 

そばはビックリするぐらい出てくるのが早く、5分もせずに出てきました!

しかもめっちゃ美味そうだし、ジーマーミ豆腐も付いてるし、生しょうがとフーチバーもいいっすね!

<そば・じゅーしーセット(720円)トッピングで軟骨ソーキ(140円)>

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麺は細麺でコシの強いタイプをチョイスしたので想像通りの好みなやつがでてきました。正直文句なしのクオリティーでしたが、もうちょい硬くても好きだよ。って個人的には思いました。ただの硬麺好きかも!?(笑)

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スープは結構あっさり味で優しく上品な味でした。病み上がりでもすぐに何杯でもゴクゴクいけそうなぐらい優しい(笑)

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後半は生しょうがやフーチバーで味変も楽しみました。あっさり味なので調味料との相性もとっても良さそうと感じた。そのままでも美味しかったのでその辺は使っていませんが(笑)七味唐辛子とコーレーグースをお好みで入れても良いかもしれませんね。

 

あと、たから家オリジナルだと思うのですが、各テーブルに”味付けソボロ”なるものが置かれており、そばのコク出しに使ってください。ということらしいのですが、ぶっちゃけ何に乗せても美味しくなるという魔法のようなアイテムでした^^

太っ腹で有難いですね~~!是非使ってみてください。

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化学調味料も不使用、アルカリイオン水を使って体に優しい沖縄そばを提供ということらしく私が麺とスープから感じた印象は間違っていなかった(笑)

 

軟骨ソーキは骨の部分ももちろん食べれるけど、独特のプニプニ感が残っていて食感もよく、何より味付けがめっちゃ濃厚で好みでした。トッピングした甲斐がありました!

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三枚肉は脂身トロントロンで少し甘いタイプのやつでした。

お肉の部分はしっかりしてて食べ応えあり、結構大きめが入ってて嬉しかった!

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ジューシーも香り良く甘くて美味しい。

食べた瞬間、頼んで良かったと心から思ったよね(笑)

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おそばのスープよりは濃厚な味だと思いました。そばを頼むならカウンター的な味として是非頼みたい一品ですね。

 

ジーマーミ豆腐も冷たくて甘くて美味しかった。デザート的な感じで食後に癒されました^ ^

 

 

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あと、接客も丁寧でとても気持ちの良いスタッフが揃っているなーという印象でした。

そばもお肉もじゅーしーも全て美味しく大満足でした!

特にあっさりスープが特徴的なでそのままでも勿論美味しのですが、生しょうがやフーチバー、コーレーグースなどで味変したり、オリジナリティ溢れる”味付けソボロ”を投入して楽しむのも良し!といった感じで1つのそばでいろいろな味を楽しめるのも魅力的だなと思いました。

 

また、化学調味料不使用で安心安全なモノを届けたいと言うところもとても好感が持てますし、乳製品アレルギーの子供を持つ親としてはそういうお店のコンセプトはポイント高いっすね^^

 

この味に辿りつくまではお客さんから結構厳しい声ももらっていたそうなんですが、そういった声も真摯に受け止めて改善、改良に励んできたからこそこんなに人気店になれたのだろうなと感心です!

むしろダメ出しされていたころの味も気になります(笑)

ではでは美味しいおそばを有難うございました&ご馳走様でした~~!

 

■そば処 たから家
 営業時間:平日 11:00~17:00
      土日祝日 11:00〜20:00

 定休日:不定休
 住所:沖縄県那覇市具志1-23-14
 電話番号: 098-857-0220
 駐車場:有り(店舗前4台、第2駐車場12台)
 総席数:40席ほど
 禁煙・喫煙: 完全禁煙
 支払い方法:現金のみ

 


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